Qualidade da água e seu impacto na aquacultura sustentável
Um dos pré-requisitos para uma aquicultura eficiente e viável é o crescimento promissor e saudável de seus animais. Para o produtor que busca uma otimização de seu sistema de produção, vale priorizar três fatores cruciais: nutrição balanceada, estratégias de gestão e técnicas de produção, que garantam assim uma produção económica e sustentável.
Como foco fundamental para gestão saudável de uma produção é a qualidade da água. Para maximizar o desempenho, é importante entender os requisitos das espécies cultivadas e seguir os procedimentos adequados de manejo da água.
Por que ter cuidados com água?
A água é o ambiente natural de todas as espécies da aquicultura. É nela que os animais irão realizar funções vitais como se reproduzir, crescer, se desenvolver e excretar fezes e urina. Muitas vezes, na aquicultura, os animais são criados sob altas densidades de estocagem. Isso geralmente os torna mais propensos a doenças, que podem ser difíceis de controlar e muitas vezes estão associadas as práticas de manejo incorreto.
O equilíbrio da nutrição, do meio ambiente e da saúde desses animais é altamente importante, e mudanças bruscas na qualidade da água muitas vezes levam a "situações de estresse" e à vulnerabilidade a muitos patógenos oportunistas – fatores ligados ao baixo crescimento e à sobrevivência.
Gestão da água: parâmetros ideais para assegurar a qualidade
Cada espécie aquática cultivada tem seus próprios parâmetros de qualidade da água dentro dos quais podem sobreviver, crescer e se reproduzir.
Entre os parâmetros, é importante monitorar regularmente os físicos (temperatura), químicos (pH, oxigênio dissolvido, amônia, nitratos e condutividade) e biológicos (bactérias, plâncton e parasitas) que determinarão a qualidade da água. A importância de cada fator, o método de determinação e a frequência de monitoramento dependem do tipo de sistema de produção e intensidade adotados.
Dentro desses limites de tolerância, uma espécie também terá uma faixa ideal, da qual se desenvolverá melhor e uma fora, do qual o seu desempenho diminuirá.
Hoje, é aconselhado usar os seguintes parâmetros de água para avaliar seu sistema de produção e manter as condições dentro da faixa ideal:
|
Parâmetro |
Unidade |
Alcance ideal |
|
Temperatura |
ºC |
Variações entre espécies |
|
Oxigênio dissolvido (DO) |
ppm |
>3 e 5, para a maioria das espécies de água quente e fria, respectivamente |
|
Turbidez (transparência) |
cm |
Tipicamente entre 30-60, variando entre espécies |
|
Total de sólidos suspensos |
mg/L |
<20 |
|
Amônia (NH3) |
mg/L |
<0.02-0.05 |
|
Amônio (NH4) |
mg/L |
<0.4 |
|
Nitrito (NO2) |
mg/L |
<1-2 |
|
Nitrato (NO3) |
mg/L |
<300 |
|
pH |
|
6.5-8.5 |
|
Alcalinidade |
mg/L CaCO3 |
50-300 |
|
Dureza |
mg/L CaCO3 |
>40, mas de preferência > 100 |
|
Dióxido de carbono |
mg/L |
<10 |
|
Salinidade |
ppt |
De acordo com a espécie, tipicamente <0,5-1 para espécies de água doce |
|
Cloro |
mg/L |
<0.02 |
|
Ácido sulfídrico |
mg/L |
Nenhum nível detectável |
Fundo do tanque – a chave para uma boa qualidade da água
Em sistemas de criação em tanque escavado, lagoas e reservatórios, o fundo, área com resíduos químicos e sólidos, desempenha um papel importante na qualidade geral da água. No entanto, problemas de qualidade do solo são comuns na aquicultura, razão pela qual é importante aplicar certos métodos ou técnicas de manejo no preparo e durante o período de produção.
Estes incluem melhorar a compactação, acidez e oxidação do solo, bem como a correta calagem e secagem das lagoas. A remoção de resíduos através de descarga ou uso de probióticos, que irá contribuir através da redução das concentrações de matéria orgânica, de nitrogênio e de fósforo, e inibir o crescimento de patógenos.
Uma abordagem prática e objetiva
Nosso programa Natural Power lhe guiará pelas diferentes etapas necessárias para otimizar a qualidade da água ofertada para seus animais, mas isso não é tudo: ao reunir uma variedade de abordagens de gerenciamento e nutrição, Natural Power fornecerá as ferramentas necessárias para melhorar a saúde e o desempenho animal em sua produção, apoiando o uso consciente dos antibióticos.
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